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ごはんは白米の他に玄米やサフランライスを使用すると、味わいや香りに変化を出すことができます。室温が25℃以上の時は、約5℃の冷水で分量を10ml減らしてください。
■冷ごはんを使ったアレンジレシピはこちら
お米をもっと楽しもう「冷ごはんパン篇」
| 強力粉: | 200g |
|---|---|
| 砂糖: | 14g |
| 塩: | 4g |
| バター(食塩不使用): | 8g |
| スキムミルク: | 5g |
| 水: | 150ml |
| ドライイースト: | 2.1g(小スプーン3/4) |
| 冷ごはん: | 100〜150g |
【表記について】
小スプーン・中スプーン・大スプーン
→ホームベーカリー付属の計量スプーンでの分量
小さじ・大さじ
→市販の計量スプーンでの分量
【ご注意が必要な材料について】
ナッツ、ドライフルーツは、5ミリ角以下に切って投入してください。
ローストしたナッツ、ハニーコートしたナッツは使用しないでください。