ハンドブレンダー進化した機能の秘密

食材をムラなくなめらかに仕上げる「4枚刃ブレンダーカッター」やレシピや食材に適した調理ができる「選べる3つのモード」など、多彩な機能を備えた、e-PROシリーズ ハンドブレンダー。
従来品から進化したポイントや、新しい機能をご紹介します。

新型のハンドブレンダーは、サブブレードに改良を加えることで切削性能が向上しました。従来品のサブブレードの役割は食材のかくはんでしたが、今回新たに刃付けを施すことで、切削もできるように。R形、三角形、逆三角形といった形状をはじめ、起き上がり角度やねじれ角度など、様々なパターンを検証しながら、人参を使った切削実験を繰り返し行いました。

最終的に、切削性能が最も良いR形の刃を採用。フィニッシュブレードと進化したサブブレードで、食材の繊維をしっかりと断ち切り、なめらかな食感に仕上げることができます。

ハンドブレンダーの操作性を大きく左右するフード機構。従来品は、運転中に食材がブレンダー軸内部に入るのを防ぐ機能と、外部から空気を取り込む機能が一体化した構造でしたが、今回はさらに操作性を安定させるため、それらの機能を別々に分けることに。

さらにゴム弁を改良することで、一定の圧力がかかったらゴム弁が開いて空気を適度に取り込めるようになり、余計な吸引力（液体調理時に手に加わる力）を低減させることに成功。これにより吸引力が安定し、操作性が向上したため、 よりスムーズな切削かくはんが可能になりました。

従来の高速・低速モードに加え、間欠モードを新搭載。通常のハンドブレンダーで、水分を多く含む食材を切削する際、食材の食感を残す際は、スイッチの入・切を繰り返し手動で行う必要がありましたが、間欠モードはその作業を自動化。一定の回転数と周期でモーターの運転を繰り返すため、誰が使っても安定した仕上がりに。さらに低速モードには、スロースタートを採用。立ち上がりの回転数を徐々に上げることで、泡立て時の飛び散りを軽減します。
アタッチメントには、チョッパーや泡立て器に加え、おろしカッターを新たに追加。3つのモードとアタッチメントの組み合わせで、食材や料理に合わせた最適な調理を叶えます。

調理機能だけでなく、安全機能も進化。一般的なハンドブレンダーは、長時間無理な運転を続けたり、刃がロックされて高い電流が流れたりすると、モーターが過熱して故障する恐れがあります。
そこで新型ハンドブレンダーには、高い電流を遮断する電流ブレーカーと、モーターの温度を検知するサーモスタットを搭載。異常を素早く察知して運転を停止するので、故障を未然に防ぐことができます。

従来品で好評だったチャイルドロックと2アクションスイッチも採用。２アクションスイッチは元々、メインスイッチとロック機構の一体型でしたが、今回はそれらを別々に分けたトリガータイプに変更しました。
親指でロック解除ボタンを押してから、人差し指・中指で対角のトリガーを押す、2方向から操作する仕組みのため、ロック解除はかんたんに、誤動作防止はさらに盤石になりました。

本体をより安全に保管できるよう、カッターホルダーを開発。ホルダーの縁に本体を立てかけられる設計なので、調理時の置き台としても使うことができます。本体を置いたときに最適な位置になるように、ホルダーの高さや形状を細かく検証し、現在のカタチにたどり着きました。
素材は耐熱性が高く、衛生的なポリプロピレンを採用。取り外しもスムーズに行える、計算し尽くされた設計です。

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