電気圧力鍋の使い方
手の込んだ料理も、スイッチひとつでカンタン調理！
電気圧力鍋の特長
スピード調理
圧力をかけることで沸点が上がり、高温調理が実現。時間のかかる煮込み料理も、通常の半分以下の時間でおいしくできあがります。
栄養逃さずおいしさアップ
骨付き肉はホロホロ、小魚なら骨まで丸ごと食べられるほどやわらかに！長時間の加熱に弱い栄養素も、短時間の圧力調理なら逃しません。
光熱費がお得に
短い時間で調理できるから、光熱費がお得に。また、調理中の蒸発が少ないため、使用する水の量も節約できます。
電気圧力鍋の使い方はカンタン
豚の角煮
STEP1
材料を入れる
STEP2
圧力と調理時間を設定してスタート
STEP3
できあがり
※料理によって、煮込み機能を利用ください。
＜圧力調理＞
牛肉とプルーンのにんにく赤ワイン煮込み
かたいすね肉も、短時間の加圧でしっとりやわらかく仕上がります。
＜圧力調理＞
ぶりのココナッツカレー
圧力調理で、いつもとはひと味違うエスニック風カレーを楽しめます。
＜無水調理＞
さんまといちじくのトマト煮込み
火加減が難しい無水調理もスイッチひとつ。栄養を逃さず、素材のうまみを最大限に引き出します。
※写真はさんまを使用しています
＜自動調理5＞
あずき入り玄米ごはん
かたい玄米の炊飯もおまかせ。予約調理もできるので、毎日、炊きたてモチモチの玄米が楽しめます。
＜自動調理1＞
スタンダードカレー
長時間煮込んだようなコクのあるカレーも短時間で！大きめの具材もホクホクやわらかに仕上がります。
＜自動調理4（ヘルシースープコース）＞
ミネストローネ
うまみがしっかり溶け込んだ具だくさんのスープで、野菜の栄養をまるごといただきましょう。
圧力調理のコツ
調理にかかる時間は「設定時間」+「20~60分」
「設定時間」は、鍋の中の圧力が上がってからの調理時間を示しています。圧力が上がるまで、表示時間は変わりませんが、故障ではありません。
圧力が上がるまでの時間や蒸らし時間は、分量が多いほど長くなります。
蒸らしの間も、余熱でさらに調理が進みます。
設定時間は、下の表を目安に、出来上がりやお好みで調節してください。
(かため、設定時間を短く/やわらかめ:設定時間を長く)
同じ素材でも、1個(1切れ)の大きさで時間が変わります。1個(1切れ)が小さい方が短時間で火が通ります。
煮る／ゆでる／炊く
煮汁の量は、レシピブックを参考に、お好みで加減する
| 材料 | 1個（1切れ）の大きさ・分量の目安／設定時間（分） |
|---|---|
肉  |
＜牛肉＞ 薄切り／3～5分 角切り（3cm角）／15～20分 タン1本（1kg）／40～50分 すじ肉こま切れ／10～15分 |
| ＜豚肉＞ 薄切り／2～3分 角切り（3cm角）／15～20分 バラ肉かたまり（600g）／20～25分 |
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| ＜鶏肉＞ ぶつ切り（40g）／3～5分 手羽先1本（50g）／5～10分 骨付きもも肉1本（200g）／5～7分 |
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魚介  |
＜いわし・あじ・さんま＞ 1切れ（50g・身を煮含める）／3分 1切れ（50g・骨までやわらかく）／15～30分 |
| ＜ぶり＞ ぶつ切りのあら／10分 |
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| ＜いか・たこ＞ ぶつ切り／5分 |
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野菜  |
＜じゃがいも＞ 丸のまま（150g）／3～5分 |
| ＜さつまいも＞ 丸のまま（300g）／3～5分 |
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| ＜たけのこ＞ 皮付き丸のまま（長さ15cmまで）／20～25分 |
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| ＜かぼちゃ＞ 乱切り（50g）／3分 |
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| ＜大根＞ 輪切り（3cm厚さ）／8～10分 |
|
卵・豆  |
＜卵＞ ゆで卵／1分 |
| ＜大豆＞ 水に一晩つける／8～10分 |
|
| ＜黒豆＞ 塩水に一晩つける／20～25分 |
|
| ＜金時豆＞ 水に一晩つける／8～10分 |
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| ＜あずき＞ ゆでこぼしてアクを抜く／15～20分 |
蒸す
鍋に水100mLを入れ、付属の蒸し板を使用する
| 材料 | 1個（1切れ）の大きさ・分量の目安／設定時間（分） |
|---|---|
肉 |
＜牛肉＞ かたまり（600g）／20～25分 |
| ＜豚肉＞ 肩ロースかたまり（600g）／20～25分 |
|
| ＜鶏肉＞ 骨つきもも肉1本（200g）／5～10分 |
|
野菜 |
＜じゃがいも＞ 丸のまま（150g）／15～20分 |
| ＜さつまいも＞ 丸のまま（300g）／15～20分 |
|
| ＜かぼちゃ＞ 丸のまま（500g）／20～25分 |
|
| ＜栗＞ 鬼皮つき／5～10分 |
|
| ＜とうもろこし＞ 輪切り（5cm長さ）／5分 |
|
| ＜里芋＞ 丸のまま（60g）／5分 |
|
豆  |
＜大豆＞ 水に一晩つける／8～10分 |
| ＜金時豆＞ 水に一晩つける／8～10分 |
お手入れ方法
おもりとノズルのお手入れも忘れずに！
※ 穴が詰まっているときは、竹串・ようじなどで取り除いてください。
鍋はフッ素加工で洗いやすい
使用上の注意
- フタを無理に開けない（加圧中に蓋を開けない）
- 材料、調味液は規定のメモリ以上は入れない
- 多量の油・重曹などは使わない
- カレーやシチューなど粘りの強いものは、フタをせずに煮込む。
