DEAN & DELUCA 監修!新たなおいしさに出逢える毎日のごちそうレシピ

世界中の美味しい食べ物をあつめた、食するよろこびをお伝えする食のセレクトショップ、DEAN & DELUCA監修のパナソニック調理家電を使ったレシピをご紹介します。

スペシャルレシピ by DEAN&DELUCAスペシャルレシピ by DEAN&DELUCA

IHジャー炊飯器 ライス&クッカー SR-UNX101レシピ

牛肉のエストファド

スペインやメキシコで人気の煮込み料理です。牛肉にトマトの酸味とオレンジの甘味、チリの香りが相性抜群で、焼いたしし唐やピーマンと一緒にバターライスと合わせれば食べ応えも充分。もちろんパンやお酒にも合わせやすいお料理です。

牛肉のエストファド

ケークサレ

フランス発祥の【塩味のケーキ】という食事ケーキ。具材はさまざまですが、今回はほうれん草をメインにスパイスとカッテージチーズを利かせ、サイドディッシュや、ワインのおつまみにぴったりの味わいに仕上げました。

ケークサレ

アボカドのライムスープ

あっさりした味わいで栄養満点なメキシコの人気スープです。豆とアボカドで食べ応えがあり、ライムの酸味で後味はスッキリでやみつきになる味わいです。トルティーヤチップを加えれば、この1品でランチにもなり、タコスやケサディーヤに添えればメキシカンな食卓が簡単に作れます。

アボカドのライムスープ

オーブンレンジ ビストロ NE-UBS5Aレシピ

鶏のハニーレモングリル

ハチミツとレモンでマリネしてから焼き上げた甘酸っぱいグリルチキンです。全ての材料を一緒に焼き上げているので、野菜も鶏の旨味を吸っておいしく焼きあがります。季節の野菜を使えばいつでも手軽に華やかなメインディッシュが食卓を彩ります。

鶏のハニーレモングリル

抹茶テリーヌ

抹茶の香りと渋みが効いた、しっとり濃厚なチョコレートテリーヌ。冷やしたままでも、常温に戻し、しっとりとろける食感を楽しんでいただいても可。生クリームやアイスクリームを添えてお召し上がりいただくのもおすすめです。

抹茶テリーヌ

魚貝のフィデウア

スペインのカタルーニャ地方で人気の魚介の旨味を吸ったパスタ版パエリア。オイルサーディンとアサリを極細パスタ「カッペリーニ」と一緒に炊きこんだ、お米とは一味違う美味しさが楽しめる料理です。ブラックペッパーを多めに効かせてレモンを絞ればワインにも相性抜群です。

魚貝のフィデウア

スチームオーブンレンジ ビストロ NE-BS2700レシピ

ガーリックシュリンプパスタ

ハワイで人気のガーリックシュリンプをトマトソースと合わせたスパゲッティー。たっぷりのガーリックバターが食欲をそそる1品。お好みでチリパウダーやレモンをたっぷりかけてもおいしくいただけます。

【DEAN & DELUCA監修】ガーリックシュリンプパスタ

スパイスポテトサラダ

スパイシーなガラムマサラの香りがきいたお酒の進むポテトサラダ。レモンの酸味とハーブのフレッシュ感、パプリカやセロリなど様々な味わいが楽しめるので、この1品でも満足できます。彩りもよく、肉料理や魚料理の添え物としても活躍します。

スパイスポテトサラダ

オクラといんげんのぺペロン風

パスタのようにペペロンチーニで仕上げた温かいサラダ。にんにくや唐辛子の香りにチーズやフライドオニオンの旨味が加わって食べ応えのあるサラダです。もちろん茹でたてのパスタと合わせても野菜たっぷりのヘルシーペペロンチーニが簡単に出来上がります。

オクラといんげんのぺペロン風

オーブントースター ビストロ NT-D700レシピ

マッシュポテトとクロックムッシュ

朝に食べたいクロックムッシュをクロワッサンでアレンジ。ベシャメルたっぷりのクロックムッシュに、表面にマッシュポテトを絞って焼き上げ、カリカリホクホクの食感が楽しい、2つの味わいを楽しめるクロックムッシュです。

マッシュポテトとクロックムッシュ

林檎のクイニーアマン

クイニーアマンとはフランスブルターニュのお菓子で、デニッシュ生地の表面を固くカリッと仕上げたもの。今回は表面に焼いた林檎を並べ、タルトタタンのように仕上げました。バターたっぷりの生地と林檎の酸味が程よくマッチしたお菓子です。

林檎のクイニーアマン

焼きナスのタイ風サラダ

香ばしく焼いたナスをナンプラーベースのソースで和えたタイの焼きナスサラダ「ヤムマクア」です。紫玉ねぎやミントなどの野菜やハーブを和え、そこにナンプラーの塩辛さや唐辛子の辛さを加えることでタイ料理に仕上げています。ピーナッツの食感が楽しいあっさりしたサラダです。

焼きナスのタイ風サラダ

IHジャー炊飯器 ライス&クッカー
SR-UNX101

IHジャー炊飯器 ライス&クッカー SR-UNX101

オーブンレンジ ビストロ
NE-UBS5A

オーブンレンジ ビストロ NE-UBS5A​

スチームオーブンレンジ ビストロ
NE-BS2700

スチームオーブンレンジ ビストロ NE-BS2700/NE-CBS2700

オーブントースター ビストロ
NT-D700

オーブントースター ビストロ NT-D700