おうち乃が美

乃が美が監修したパナソニックホームベーカリー専用の「生」食パンレシピです。

「おうち乃が美」とは…乃が美が家庭のホームベーカリー用に開発した「生」食パンレシピです。乃が美の高級「生」食パンのレシピとは異なります。
※ 乃が美の高級「生」食パンレシピは公表しておりません。

このレシピは、パナソニックのホームベーカリー SD-MDX102、SD-MT3を使用して作成しています。材料の「大1」「小1」は、ホームベーカリーに付属の「大スプーン1杯」「小スプーン1杯」の意味です。「小さじ」「大さじ」は市販の計量スプーンのことです。

材料（4人分）

※SD-MDX102、SD-MT3、SD-MDX101、SD-MT2以外の機種で焼くときは、強力粉と水をそれぞれ20g減らしてください。

強力粉（イーグル）250g

三温糖35g

塩（ぬちまーす）5g（小1）

無塩バター（よつ葉乳業）15g

生クリーム（乳脂肪分35%）40mL

水 ※室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を10mL減らして使う。160mL

ドライイースト（サフインスタントドライイースト金）1.4g（小1/2）

1

パン羽根をセットしたパンケースに、Aの材料（ドライイースト以外）を中央を高くするようにして入れる。
水を周囲に回しながら入れ、本体にセットする。（予約タイマーは使用しないでください）
2

イースト容器にドライイーストを入れる。
3

メニュー【1】（パン・ド・ミ）を表示させる。
4

【焼き色：淡】を選ぶ。
5

ふたを閉めてスタートする。
・スタートしたあとは、ふたを開けないでください。ドライイーストがこぼれ出ます。
・ドライイーストが投入されるときに音がします。
6

ピッピッと鳴ったら【取消】を押してパンケースを取り出し、2分程度冷ましてからパンを取り出す。

＜召し上がり方＞
常温（25℃前後）で約1時間～1時間半冷ましていただくと、より甘みが増して美味しくお召し上がりいただけます。

出典：高級「生」食パン専門店乃が美