あさりのトムヤムスープごはん

つくり方

• 1

  ごはんが温かいうちに、えごま油をまぶして冷凍し、冷凍ごはんをつくっておく。
  ※えごま油をまぶすことでごはんがバラけやすくなり、扱いやすくなります。

• 2

  あさりは表面をよく洗って海水ほどの塩水（分量外）で砂抜きしておく。しいたけは石づきを取って1cm幅に切り、しめじは石づきを取ってほぐす。

• 3

  鍋に水を入れて沸とうさせ、あさり、豆板醤、しいたけ、しめじを加えてひと煮立ちさせる。

• 4

  鍋が熱いうちに冷凍ごはんを加えて全体を混ぜ、ナンプラーで味をととのえ、レモンを絞り入れる。お好みでパクチーを散らす。