鶏肉ともち麦のとろとろ煮
鶏肉ともち麦のとろとろ煮をご紹介。
このレシピは、パナソニックの電気圧力なべ SR-MP300を使用して作成しています。
総調理時間の目安：「調理スタート」ボタンを押してから、圧力ピンが下がり、ふたを開けられるまでの時間の目安です。下ごしらえ、「煮込み」の時間は含みません。
圧力調理、総調理時間の目安：60分
レシピ協力：料理家 みない きぬこ
女子栄養大学卒業。料理研究家のアシスタントを経て、2007年独立。雑誌・広告でも活躍中。
材料（4人分）
- 骨付き鶏肉（ぶつ切り）800g
- A
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- 長ねぎ（3cm幅に切る）120g
- もち麦（軽く洗う）1/2カップ（75g）
- 水400mL
- 塩少々
- 万能ねぎお好みで
- ごまお好みで
つくり方
-
1
鶏肉にAをもみ込む。
-
2
圧力なべに1、長ねぎ、もち麦、水を入れる。
-
3
ふたを閉め、おもりを「密閉」に合わせ、「圧力調理／15分」で調理する。
-
4
圧力表示ピンが下がったら、「取消／切」ボタンを押し、ふたを開ける。
-
5
塩少々で味をととのえ、皿に盛り、お好みで万能ねぎとごまを添える。
出典：Panasonic