【辻調監修】秋鮭けんちん焼き

つくり方

• 1

  さけに薄く塩（分量外）をふって約15分おき、水で洗って水分を拭き取る。

• 2

  ボウルに漬け地の材料を合わせ、1のさけを15分漬ける。

• 3

  さけを漬け地から引きあげて汁気を拭き取る。

• 4

  きくらげ、にんじんは3㎜角のあられ切りにして耐熱容器に入れ、【手動】→【レンジ：600W】で2分加熱する。

• 5

  直径約25㎝の耐熱性ガラスボウルに卵けんちんの材料を混ぜ合わせ、【手動】→【レンジ：600W】で2分加熱後、一度取り出して泡立て器で混ぜる。再度、【手動】→【レンジ：600W】で1分加熱する。
  ※ラップは必要ありません。

• 6

  プロセスチーズは3㎜角に切る。みつばは軸の部分だけ3㎜長さに切る。

• 7

  5にきくらげ、にんじん、プロセスチーズ、みつばを混ぜる。

• 8

  グリル皿の中央にさけを並べ、上段に入れる。
  
  【手動】→【グリル】→【両面焼き：上段】で8分加熱する。

• 9

  一度グリル皿を取り出し、さけに7の卵けんちんをのせて再度上段に入れる。
  
  【手動】→【グリル：両面焼き上段】で5分加熱する。