【辻調監修】豚バラ肉のポーピエット、春キャベツの蒸し焼き

つくり方

• 1

  キャベツは長さ10cm×幅5mmの細切りにし、水洗いしてほぐしておく。スライスベーコンは幅5mmの細切りにする。

• 2

  バターは6等分程度にカットする。Bは合わせておく。

• 3

  直径約25cmの耐熱ガラス製ボウルに約半量の春キャベツを入れ、白ワイン、顆粒チキンコンソメスープの素、ガーリックパウダー、パン粉、 スライスベーコン、カットしたバターを散らす。

• 4

  3の上に残りのキャベツを加え、ラップをふんわりゆったりかける。
  
  【手動】→【レンジ：600W】→【5分】→【スタート】

• 5

  加熱後、水気がなくなるまでしっかり混ぜ合わせ、グリル皿に敷く。

• 6

  豚バラ肉をまな板に並べて半分の長さに切り、十字に重ねる。同様に計4つつくる。

• 7

  ボウルに合いびき肉とAを入れ、手で均等になるよう混ぜ合わせ、4等分にする。

• 8

  7の中にうずらの卵を1つずつ包む。

• 9

  8を十字にした豚バラ肉の上に置き、丸く包む。

• 10

  グリル皿に敷いたキャベツに4か所穴をあけ、9の肉（ポーピエット）をつなぎ目を下にして置く。肉の側面を覆うようにまわりのキャベツを寄せる。

• 11

  肉の表面に混ぜ合わせたBを塗る。

• 12

  グリル皿を上段に入れる。
  
  【手動】→【グリル】→【両面焼き：上段】→【13分】→【スタート】

• 13

  皿に盛り付け、グリル皿のふちにたまった汁を全体にまわしかける。