Panasonic Cooking

【DEAN & DELUCA監修】牛肉のエストファド

牛肉にトマトの酸味とオレンジの甘味、チリの香りが相性抜群の煮込み料理。

このレシピは、パナソニックのIHジャー炊飯器 ライス＆クッカー SR-UNX101 を使用して作成しています。
操作には、スマートフォン及び「キッチンポケット」アプリが必要です。

【DEAN & DELUCA監修】牛肉のエストファド

材料（4人分）

  • A
    • 牛肉薄切り（3cm幅）400g
    • たまねぎ（2～3mmの薄切り）1個（150g）
    • オレンジ（皮をむき5mm幅に切る）1個（100g）
    • にんにく（皮をむく）1片
    • じゃがいも（3cm角）1個（150g）
    • トマトの水煮（缶詰、カット）350g
    • オレンジジュース50ｇ
    • チキンブイヨン（顆粒）小さじ2
    • 白ワイン50mL
    • ローリエ1枚
    • 塩小さじ1
    • こしょう少々
  • 塩こしょう少々
  • パセリ少々
  • チリパウダー適量

つくり方

  • 1

    内釜にAの材料を入れ、牛肉はくっつかないようにほぐす。

  • 2

    内釜を炊飯器にセットし、ふたを閉める。

  • 3

    炊飯器へ送信ボタン

    「キッチンポケット」アプリの「牛肉のエストファド」レシピより、【炊飯器へ送信】ボタンを押す。
    その後、炊飯器本体の【炊飯】ボタンを押す。
    ・目安時間40分（予熱時間は除く）

  • 4

    ブザーが鳴ったら、全体を混ぜ、お好みで塩こしょうで味を調える。皿に盛り、パセリ、チリパウダーを振りかける。

  • お好みで、焼いたしし唐やレモン、バターライスなどを添えると美味しく召し上がって頂けます。
  • 調理したあとは、「お手入れ機能」で早めにお手入れしてください。

出典：DEAN & DELUCA