カリフラワースープ【自家製冷食（はやうま冷凍）】

カリフラワースープをはやうま冷凍。寒い日にさっと出せる作り置きに。

はやうま冷凍してストックしておいたスープ。解凍してあたためても、カリフラワーのホクホク食感がちゃんと残っていました。スパイスの香りも飛んでない。冷凍すると食感が悪くなるじゃがいももつぶして加えたら、スープのとろみになって正解でした！

カリフラワー１個まるごと、スープの主役に。

にんにく、ベーコン、たまねぎなど、材料を炒め合わせ、香りづけはクミンパウダー。

牛乳とじゃがいものマッシュを加え、クリーミーに。

フリーザーバッグに入れ、急凍60分にセット。

冷凍スープが、作りたてみたいな風味に。

カリフラワーがおいしい時期に、1個まるごと使って作り置きのスープにしておけば、旬をしみじみ味わえてお腹の中からポカポカに。スープごはんにアレンジするのもおすすめ。義母が喜んで完食してくれました。

掲載内容は使用者の個人的な意見および感想を含んでいます。また、運転状況や食品の種類・状態や量によって、効果が異なります。

※1最大氷結晶生成帯（-1℃～-5℃）を通過する時間：約28分。実験条件：牛ステーキ肉（もも肉）150gをラップ包装。クーリングアシストルーム内、またはパーシャル/はやうま冷凍切替室内のアルミプレートの上に置いて急凍した場合、外気温25℃、扉開閉なし（当社測定）。