The Roast Expert対応焙煎機

①グラフ線上の【●】をタップするとポイントの移動・追加ができます。なお、グラフに追加できるポイント数には上限があります。

〈上限数〉

• 温度：最大20ポイント（1℃単位/255℃まで）
• 風量：最大10ポイント（1％単位/50%～100%）

*焙煎時間：最大15分（1秒単位）
*グラフ上の0分の位置は予熱設定です。

②ポイントを増やして、焙煎後半の風量を制御することもできます。
大きな生豆など、特殊形状の生豆を焙煎する場合に調整ください。

①温度グラフのポイントをタップすると、1分ごとの温度上昇率（ROR：Rate of Rise※表示①）が表示されます。
焙煎の各ステージでどのくらい豆に熱を入れるのかを検討する際など、プロファイルづくりの参考情報としてご利用いただけます。

②RORの表示はポイントごとに表示されます。

①焙煎中に【記録】ボタンを押して、ハゼのポイントなどを記録をしておくことができます。

②記録をつけると焙煎プロファイル上に以下の情報が表示されます。

〈表示内容〉
a:記録をつけたポイントの時間と温度
b:記録をつけたポイントから焙煎終了までのDTR^＊(%)
c:記録ポイント間の時間、DTR^＊(%)、温度差
※計測している温度は、焙煎中のヒーター温度（オレンジ色の線）

＊DTR＝Development Time Ratio
意識的に割合を変化させることで、酸や苦味、ボディの量、質感の残り方が変わります。

③記録は複数残すことができます。

④記録をつけておくと、次回焙煎時に記録ポイントの30秒前に通知されます。
（通知有無はアプリ上で設定できます）

①作成した焙煎プロファイルは、複製をして残しておくことができます。
元のプロファイルを残しておきながら、それをベースにして部分的に修正を加えるときに便利です。

②複製する際には、トラッキングデータ（焙煎時の実温度）、記録（DTR情報など）、生豆基本情報を含めるかの選択ができます。

焙煎プロファイルが増えてきたときに便利な管理機能（フォルダ管理、お気に入り管理）があります。

【フォルダ機能】
作成した焙煎プロファイルをフォルダで管理することができます。

作成した焙煎プロファイルには、プロファイル情報を記録することができます。
生豆の情報や焙煎情報、テイスティング情報、感じたことを記録できるメモ欄があり、酸味・苦味の度合いなどのテイスティング情報を記録しておけば、焙煎後の振り返りや味の探求に役立てられます。

なお、生豆基本情報は、プロファイル複製時に一緒に複製するかどうかを選択できます（「4. プロファイルの複製」参照）。

「The Roast」を使った通信教育プログラムです。味覚の鍛錬・強化などのスキルアップに最適です！