「The Roast」がある暮らし 「The Roast」がある暮らし

おうちで上質なコーヒーを楽しむ、「The Roast」がある暮らし

世界中の豆をプロの焙煎士の技で楽しめる、「The Roast」。自宅で焙煎することで、新鮮な豆の味わいを楽しんだり、好みの焙煎度を見つけたり、コーヒーの楽しみ方がより一層広がります。
「The Roast」がある暮らしとはどんなものなのか、実際に使っているお宅へ伺い、コーヒーライフを拝見してきました。

コーヒーはハンドドリップで。毎日1杯は飲みます

コーヒーはハンドドリップで。毎日1杯は飲みます

京都府の北部。穏やかな内海に面し、豊かな自然に恵まれた町で暮らす後藤さん一家は、奥様と1歳(取材時)のお子様との3人家族。白と木目を基調とした温かみを感じるお宅は、祖父から引き継いだ家を改装したものだそう。秋から冬にかけてはリビングの一隅にある薪ストーブに火が入ります。「自分でできることは、何でも自分でやってみたいタチ」という後藤さん、もともとコーヒーは豆をハンドミルで挽いて、1杯ずつハンドドリップで淹れていたとのこと。ストーブ用の薪も、自分で薪割りをして作るのだとか。
「コーヒーは好きで、毎日1杯は飲みますね。夜の落ち着いた時間帯に一人で飲むことが多いかな。休日などゆっくりできる時は、妻と一緒に飲んでいます」
「休みの日は家族と一緒にのんびり家で過ごしたり、買い物に出かけたり。家庭菜園でトマトやキュウリを育てているので、畑仕事もしますね。私も妻もカメラが好きで、地元の風景や家族の写真を撮ったりもします」

自家焙煎に興味はあったけれど、ハードルが高いと感じていました

自家焙煎に興味はあったけれど、ハードルが高いと感じていました

「もともと焙煎の仕方による味の違いにも興味があって、色々な焙煎所から豆を取り寄せたりはしていました。自家焙煎もやってみたいとは思ったんですが、まず生豆を手に入れる方法がよく分からなくて。焙煎時間も見当が付かず、うまくできるか不安がありましたし、チャフが飛んだりといった大変さも調べていくうちに分かってきて、なかなかハードルが高いなと。そんな時に、コーヒー好きの友人がSNSで『The Roast』のことをシェアしていて。機械自体のデザインも余計なものが付いていなくてかっこいいし、使ってみたいなと思ったんです」

焙煎を待っている間、豆の変化を眺めるのも楽しみ

焙煎を待っている間、豆の変化を眺めるのも楽しみ

「『The Roast』はキッチンに置いて、時間が取れる休日に焙煎しています。本体のガラス窓から、豆の状態が見られるんですよ。どんどん豆の色が濃くなる、煎られていく様子を見るのがすごく楽しいんです。アプリでも焙煎中の状態がリアルタイムで表示されるので、それを眺めるのも楽しいですね」
「焙煎するとチャフ(薄皮)が出るのですが、『The Roast』は、このチャフをしっかり集めてくれるんです。とても軽いものなので、飛び散ってしまうと掃除が大変ですから、助かりますね」
「1回で焙煎した分(生豆50g)は、新鮮なうちに飲み切ってしまいます。焙煎した豆で淹れたコーヒーは、妻と飲むことが多いですね。夕食の後、家事が落ち着いたところで『今日も1日お疲れ様』と味わっています。休日だと朝からゆっくりできるので、朝食の後、時間を楽しむように飲んだりもしますね」

部屋中が焙煎したての豆の香りに包まれる、贅沢な時間

部屋中が焙煎したての豆の香りに包まれる、贅沢な時間

「やはり自分で焙煎するというのは、気分が高揚します。焙煎したての豆って、ドリップした時ともまた違う、すごくいい香りがするんですよ。その香りが部屋いっぱいに広がって…とても贅沢な時間ですよね。自分で焙煎して、自分で挽いて、自分でハンドドリップで淹れる、という一連の作業をすることで気分が落ち着いて、コーヒーがさらに美味しく感じます」
「毎月届く『Journey Paper(ジャーニーペーパー)*』も楽しみ。豆の情報だけでなく、産地の様子も写真付きで載っていて情報量がとても多いので、じっくり時間をかけて読んでいます」

「以前、コーヒー店を営む友人に振る舞ったことがあるのですが、友人も『The Roast』のことは知っていて。『想像よりすごく美味しい』と言っていて、『ああ、やっぱり美味しいんだなあ』と自分も実感しました」
「毎月違う豆が届くので、色んな豆を試すことができますし、自分では選ばないような豆との出会いもあって、楽しいし勉強にもなります。自宅で焙煎するから、豆が新鮮なうちに飲み切れるのも魅力。コーヒーにこだわりのある、鮮度を気にされる方には、『The Roast』なら自宅でいつでも質の高いコーヒーが味わえますよ、とおすすめしたいですね」

* 2018年5月より、初回購入時に同梱されるジャーニーブックに変更

02.おうちで焙煎を楽しむ
03. ゲストも笑顔に変える、「The Roast」がある暮らし
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