ゲストも笑顔に変える、「The Roast」がある暮らし

世界中の豆をプロの焙煎士の技で楽しめる、「The Roast」。自宅で焙煎することで、新鮮な豆の味わいを楽しんだり、好みの焙煎度を見つけたり、コーヒーの楽しみ方がより一層広がります。
「The Roast」がある暮らしとはどんなものなのか、実際に使っているお宅へ伺い、コーヒーライフを拝見してきました。

コーヒーって楽しい! その先に「The Roast」との出会い

白を基調とした清潔感あふれる大阪府内の教室で、今日も4人の生徒さんとケーキ作りを楽しむ浜野さん。元々専業主婦だった浜野さんが教室を始めたのは5年前のこと。趣味で作ったロールケーキをSNSにアップしたことがキッカケで、たちまちメディアで話題となり、テレビにも出演されたご経験もあるほど。 その後、自宅の2階をお菓子教室へ改装。今では口コミやSNSで国内のみならず海外からも注目を集め、台湾や韓国からお菓子教室に通う方もいるとか。
「レッスン後は生徒さんにケーキとコーヒーを振る舞っています。ケーキの種類に合わせて美味しいコーヒーを淹れたいという想いでコーヒー教室へ通ってからはコーヒーの魅力にどっぷり。そんな時、手軽に自家焙煎を楽しめる『The Roast』の存在を知ったんです 」
どうすれば美味しいコーヒーを生徒さんにお出しできるのか。
浜野さんの“おもてなしの心”と“味への探究心”  にマッチしたのが「The Roast」だったのです。

産地による“味の違い”に興味を持つようになった

「世界中のコーヒー豆が送られてくるのが魅力ですね。今まで知る機会のなかった豆もたくさんあって、産地 によって味がまるで違うんです。次はどんな豆が来るんだろうって楽しみも増え、個性あふれる豆の香りと風味に毎日癒されていますよ」と毎月届く生豆を心待ちにしているよう。「アプリでQRコードを読み込むと産地や豆の情報が分かるので、コーヒーに関する知識も増えました。届いた生豆の産地が地図上にどんどんマッピングされていき、まるで世界を旅している気分になります」と生徒さんと一緒にスマートフォンを眺める浜野さん。
自家焙煎のハードルを下げ、誰でも気軽に本格コーヒーを楽しめる『The Roast』。「飲みたい時に飲みたい分だけ焙煎できるので無駄がなく、いつも新鮮。『The Roast』は自動でチャフ(薄皮)を集めてくれるので、掃除の手間も要らず助かっています」と浜野さんもその手軽さを実感されているようです。

スイーツに合わせて、焙煎度を変えて

レッスン後、焙煎したての芳醇な薫りが漂う空間で、スイーツタイムを楽しむ浜野さんと生徒の皆さん。「The Roast」を使い始めてコーヒーに関する知識が増えたことで、生徒さんとの会話にも広がりができたとか。 
「産地や焙煎度による味の違い、スイーツとの相性などペアリングについてもお話させていただいています。生徒さんの中にはコーヒーに詳しい方もいらっしゃるのですが、その方にも満足していただけましたよ」
「少量ずつ、焙煎度を変えて味の違いを楽しめるのも魅力ですね。 濃厚な甘みのあるスイーツには、深煎りでしっかりした苦味を。フルーツを使った酸味のあるスイーツには、浅煎りにしてコーヒーの酸味を活かしたりとスイーツに合わせて焙煎度 を変えています」
「ケーキの味とマッチしている」、「香りが良くて普段のコーヒーとは違う」、「雑味がなくて豆本来の味が出ている」と生徒さんからも好評のようです。

オリジナルの使い方で、料理の質も高まる

「種類も豊富なので自分好みでブレンドできるのも楽しみの一つですね。私のお気に入りはブラジル産。柔らかな酸味と適度な苦みでバランスも良く、その日の気分やスイーツ に合わせて他の豆とブレンドしています」
「豆本来の香りや味わいを楽しめるほか、 “スイーツ の素材”としても使っています。 コーヒー液とコーヒー豆を混ぜ込んだケーキ、コーヒーの味わいをぎゅっと閉じ込めたゼリーなどオリジナルスイーツのクオリティも高まりました。 玄人向けの味わいが出るのでコーヒー好きの方はもちろん、料理やスイーツ作りが好きな方、時間に余裕のある世代の方にもおすすめしたいですね」   

香りとともに笑顔も広がる、ワンランク上のコーヒータイム

「お菓子教室のやりがいは、やっぱり生徒さんの笑顔を見られること。私自身、元々人に喜んでもらうことが好きなタイプなので、美味しいコーヒーで笑顔を作る『The Roast』は私の性格にぴったりですね。 生徒さんの反応が嬉しくて、つい私も笑顔になってしまうんです。たったコーヒー1杯ですが、心を込めたこだわりの1杯をお出しすることで、相手に特別感やおもてなしの気持ちを伝えることができるんだなと改めて実感しました」
1人でコーヒーを楽しむのはもちろん、ご家族やご友人、お客様にもバラエティ豊かな本格コーヒーを楽しんでいただける「The Roast」。今日も浜野さんのお菓子教室では、コーヒーの香りとともに笑顔が広がっています。

01.おうちで上質なコーヒーを楽しむ
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02.おうちで焙煎を楽しむ
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03.ゲストも笑顔に変える、「The Roast」がある暮らし
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04.ハイロック流 「The Roast」の楽しみ方
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05.「The Roast」で出会ったコーヒー体験がお菓子やお料理レシピの世界を広げています
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