シャリシャリトマトとアンチョビの冷製パスタ

つくり方

• 1

  トマト1個を1cm角のざく切りにして冷凍用保存袋に入れ、パーシャル【強】で約24時間冷やしておく。

• 2

  残り2個のトマトは1cm角のざく切り、アンチョビはみじん切りにする。

• 3

  パスタを表示時間より1分長くゆで、冷水で洗って水気をよくふき取る。

• 4

  ボウルにおろしにんにく、レモン汁、ハーブソルト、オリーブオイル、2を入れてざっくりと混ぜ、1を加えてさらに混ぜる。

• 5

  4のボウルにパスタを入れて混ぜ合わせ、皿に盛ってバジルを飾る。