夏野菜のコンソメゼリー

つくり方

• 1

  トマトはへたを取り、小さめの角切りにする。枝豆はゆでてさやをはずす。

• 2

  水大さじ2に粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、ふやかしておく。

• 3

  耐熱ボウルに湯300mLを入れ、コンソメスープの素を入れて溶かす。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせる。

• 4

  3の粗熱が取れたら、トマト、スイートコーン、枝豆を入れ、ボウルの底に氷水をあてて、とろみが付くまで混ぜながら冷やす。

• 5

  器に注ぎ、パーシャル室で30分くらい冷やし固める。