レアチーズグラッセ

つくり方

• 1

  ビスケットはポリ袋に入れて砕き、バターを加えてもみながら混ぜる。

• 2

  耐熱容器に、水とゼラチンをふり入れ、電子レンジ・600wで40〜50秒ほど加熱して溶かす。

• 3

  ボウルにAを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。2のゼラチンを加えて混ぜ合わせる。

• 4

  バットなどにラップを敷き、1のビスケット生地を平らに敷き詰める。その上に3を流し入れ、表面を平らにならし、ラップをふんわりかける。パーシャルに入れ、4時間以上冷やし固める。

• 5

  包丁で切り分け、ミントを添える。