冷凍キャベツでかんたんコールスロー
はやうま冷凍したキャベツなら、カットも塩もみも不要。思い立ったらすぐつくれる！
このレシピは、パナソニック製 冷凍冷蔵庫の「クーリングアシスト機能（はやうま冷凍・冷却）」を使用して作成しています。食品の量や種類・調理の仕方、食品の入れ方によって、急冷や急凍が不十分な場合がありますので、ご注意ください。
材料（2人分）
- キャベツ200g
- にんじん（せん切り）30g
- たまねぎ（みじん切り）大さじ3
- 塩少々
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A
- マヨネーズ大さじ1
- レモン（または酢）大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
つくり方
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1
【下ごしらえ／キャベツを冷凍保存する】
キャベツは、5mm幅に切って、「サランラップ®」を敷いたアルミバットに並べ、45分【急凍（はやうま冷凍）】する。
【急凍】終了後、「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍室で保存する。 -
2
【当日／コールスローをつくる】
冷凍キャベツは耐熱容器に入れ、「サランラップ®」でゆったりとふたをし、500Wのレンジで2分～2分30秒加熱し、少し冷たさの残る程度に解凍する。水気を軽く絞る。 -
3
にんじんとたまねぎにはそれぞれ塩少々をふり、2～3分おいて水気をギュッと絞る。
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4
2と3、Aをボウルに入れ、よく混ぜ合わせて器に盛る。