【ビストロライブキッチン公式レシピ】クランブルチーズケーキ

つくり方

• 1

  クリームチーズ、溶き卵、生クリーム、バターは常温に戻しておく。

• 2

  【クランブルをつくる】
  ポリ袋にビスケットを入れ、めん棒でたたいて砕く。バターを加え、よくもみ込む。

• 3

  ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器でよくすり混ぜる。

• 4

  溶き卵を2～3回に分けて加え、その都度混ぜる。

• 5

  生クリームを加え混ぜ、薄力粉をふるいながら加えてさらに混ぜる。

• 6

  レモン汁を加え混ぜ、耐熱容器に流し入れて平らにならす。

• 7

  レーズンをちらし、2のクランブルをのせる。

• 8

  オーブントースターの受け皿に7の耐熱容器をのせ、【手動：160℃】で20分焼く。