トマトの冷たいスープ

つくり方

• 1

  トマトはパーシャル【強】で一晩冷やし、微凍結状態にしておく。

• 2

  1のトマトを粗めのおろし金ですりおろす。ヘタの周りはみじん切りにする。

• 3

  2をボウルに入れ、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜ合わせ、器に入れてパセリをふる。