フローズンアイス　「和歌山産 紀の川柿」

つくり方

• 1

  柿は皮をむいて芯と種を取り、1/6に切る。さらに2～3cm角に切り、アルミトレイなどに平らに広げて冷凍する。

• 2

  1を冷凍庫から取り出して室温におく。つまようじが中心まで刺せる程度のかたさまで自然解凍する。

• 3

  フローズンアタッチメントを装着し、2を少しずつゆっくり投入口に入れ、押し込み棒で押し込む。

• 4

  絞り終わったらグラスにのせ、飾り用の柿（分量外）を添える。