たくあんの燻製
クセのあるたくあんが、マイルドで香り高く変身。
このレシピは、パナソニックのスモーク＆ロースター NF-RT1100 を使用して作成しています。
色付きは調理物の種類・分量・開始温度や、燻製チップの種類・量・保存状態また室温や庫内の温度などにより異なります。色が薄い場合は調理時間を長め（最大5〜6分）に設定してください。
材料（1回分）
- たくあん1本(約150g)
- サクラの燻製チップ12g
つくり方
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1
たくあんの表面の水分をキッチンペーパーでよくふき取る。
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2
約10分室温になじませる。
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3
たくあんを縦半分に切る。
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4
くんせい容器にチップをのせ、くんせい網の下側にアルミホイルを巻く。
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5
3をくんせい網の中央部に並べる。
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6
アルミホイルをくんせい容器の上からかぶせてふたをする。
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7
【強め：タイマー18～23分】でスタートする。
出典：Panasonic