鶏手羽元の豆乳鍋

つくり方

• 1

  しめじは石づきを取ってほぐす。長ねぎは斜め切り、白菜はざく切りにする。

• 2

  鍋に豆乳以外のAの材料をすべて入れ混ぜ、ふたをして、【加熱】コース→【火力：5】でスタートする。

• 3

  沸とうしたら鶏肉を入れて5分ほど煮る。残りの具材をすべて入れてひと煮立ちさせ、豆乳を加え、煮立たせない程度に温める。

• 4

  

  【シメの鶏白湯ラーメンをつくる】
  中華麺を別の鍋でゆで、器に盛る（1玉を2人分に分ける）。残りのスープを温めて器に注ぐ。鶏肉は包丁でそぎ切りにして数枚ずつ麺の上にのせ、ゆで卵、青ねぎをトッピングする。

• 5

  

  【シメのスパゲティカルボナーラ風をつくる】
  スパゲティを別鍋で少しかためにゆでる。鍋に残りスープ、ゆでたスパゲッティ、粉チーズ、コンソメ、ちぎったベーコンを入れ、【加熱】コース→【火力：5】で煮詰めていく。

• 6

  5の汁気が少なくなったら加熱を止め、溶き卵を加えて全体を絡め合わせ、余熱で半熟状のソースに仕上げる。器に盛り、粗びきこしょうをふる。