いちごジャム

パナソニックのオートクッカーでつくる、いちごジャムのレシピをご紹介します。

このレシピは、パナソニックのオートクッカービストロ NF-AC1000 を使用して作成しています。
操作には、スマートフォン及び「キッチンポケット」アプリが必要です。
スマートフォンでご覧いただいている方は、アプリを立ち上げてご覧ください。パソコン・タブレットでご覧いただいている方は、ページ下部のQRコードをスマホで読み込んでください。

総調理時間の目安：1時間40分

材料（400g分）

いちご（小粒/丸のまま使う）400g
グラニュー糖140g
レモン汁大さじ2 1/2

つくり方

1

いちごはきれいに洗ってへたを取り、水けをよくふき取る。
2

内なべに羽根をセットし、1のいちご、グラニュー糖、レモン汁の順に入れ、内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。
3

「キッチンポケット」アプリの「いちごジャム」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。
4

できあがりブザーが鳴ったらふたを開ける。

できたてはさらっとしていますが、冷やすとかたさが増します。煮詰め足りない場合は加熱延長をしてください。手動の煮詰めを使う場合は、ふきこぼれるおそれがあるので、必ずふたを開けて火力弱～中で様子を見ながら煮詰めてください。
いちごは粒の大きいものも丸のまま使ってください。切るとふきこぼれやすくなります。ジャムの果肉感を少なくしたい場合は、調理後にヘラやフォークでお好みの加減までつぶしてください。
いちごの大きさや品種、熟し方によってによって粒感や色、煮詰まり方は変わります。
いちごの代わりにブルーベリーを使ったジャムやオレンジなどの皮や実を使ったマーマレードも作ることができます。その場合も材料の重量は守ってください。また、果物の種類によって仕上がりは変わります。お好みの加減まで様子を見ながら加熱延長してください。
分量、および工程は、レシピの記載を必ず守ってください。量が多くなるとふきこぼれる場合があります。