スパムのゴーヤチャンプルー
パナソニックのオートクッカーでつくる、スパムのゴーヤチャンプルーのレシピをご紹介します。
このレシピは、パナソニックのオートクッカー ビストロ NF-AC1000 を使用して作成しています。
操作には、スマートフォン及び「キッチンポケット」アプリが必要です。
※「キッチンポケット」アプリ内にある「ゴーヤチャンプルー」のアレンジレシピです。
総調理時間の目安：約10分
材料（4人分）
- ごま油大さじ1/2
- スパム（1cm幅の拍子木切り）100g
- ゴーヤ200g
- 塩小さじ1/2
- 砂糖小さじ2
- 焼き豆腐（2～3cm角）250g
- もやし100g
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A
- 顆粒和風だしの素小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- こしょう少々
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【作業時あと入れ】
- 卵（溶いておく）1個
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【仕上げ】
- かつお節適量
つくり方
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1
ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り、厚さ5～7mmに切る。
ボウルに入れ、塩と砂糖でもみ込み、水分が出るまで10分以上おいたら、キッチンペーパーなどで水けをふき取る。
・ゴーヤは水でさらす必要はありません。 -
2
内なべに羽根をセットし、ごま油をしき、スパムを重ならないようになべ底に広げ、その上に1と水けをふき取った焼き豆腐、もやし、Aを順に入れる。
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3
内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。
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4
「キッチンポケット」アプリの「ゴーヤチャンプルー」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。
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5
ブザーが鳴ったら、ふたを開けて、溶き卵を内なべに回し入れ、ふたを閉めてハンドルをロックし、【START】を押す。（作業は調理終了の約1分前です。）
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6
できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、皿に盛り、かつお節を添える。
- このレシピは調理の途中で作業が必要です。
- 焼き豆腐は種類によってやわらかく、くずれやすいことがあります。気になる場合は水切りを行ってください。
- 焼き豆腐は厚揚げや木綿豆腐で代用できます。木綿豆腐を使用する場合は、しっかり水切りを行ってください。
- 絹豆腐はくずれやすいためおすすめしません。