【ビストロライブキッチン公式レシピ】季節野菜のギリシャ風マリネ
パナソニックのオートクッカーでつくる、季節野菜のギリシャ風マリネのレシピをご紹介します。
このレシピは、パナソニックのオートクッカー ビストロ NF-AC1000 を使用して作成しています。
操作には、スマートフォン及び「キッチンポケット」アプリが必要です。
※「キッチンポケット」アプリ内にある「野菜のア・ラ・グレック」のアレンジレシピです。
総調理時間の目安：約30分
材料（4人分）
- にんにく（つぶす）1片
- にんじん中1/2本（90g）
- れんこん100g
- セロリ中1 1/2本（100g）
- たまねぎ中1/2個（100g）
- カリフラワー（小房に分ける）中1/2個（125g）
- パプリカ（赤）70g
- パプリカ（黄）70g
- ヤングコーン（水煮）4本
- オリーブ油大さじ4
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A
- 白ワイン250mL
- 塩小さじ1
- 砂糖小さじ1
- レモン汁大さじ1
- タイム（ホール）小さじ1
- コリアンダー（粉）小さじ1
- 粗びきこしょう少々
つくり方
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1
にんじんは幅1cm、長さ4～5cmの拍子木切りにする。れんこんは皮をむき、5mm幅の半月切りにする。
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2
セロリは幅8mm、長さ4～5cmの拍子木切りにする。パプリカ（赤/黄）は横に2等分し、1cm幅に切る。たまねぎは2～3cm幅のくし切りにする。
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3
内なべに羽根をセットし、具材を順に入れたら、オリーブ油を入れ、よく混ぜ合わせたAを入れる。
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4
内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。
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5
「キッチンポケット」アプリの「野菜のア・ラ・グレック」4人分レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。
オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。 -
6
できあがりブザーが鳴ったら、ふたを開けて調理物を別のボウルに移し、時々混ぜながら粗熱を取る。
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7
保存容器や保存袋に入れたら冷蔵庫で一晩冷やす。
- レモン汁はワインビネガーや酢でも代用できます。
- このレシピは調理完了後、自動で保温されます。（3時間まで）