【ホテルニューオータニ監修】豚ひき肉と高菜の黄金炒飯
パナソニックのオートクッカーでつくる、豚ひき肉と高菜の黄金炒飯のレシピをご紹介します。
このレシピは、パナソニックのオートクッカー ビストロ NF-AC1000 を使用して作成しています。
操作には、スマートフォン及び「キッチンポケット」アプリが必要です。
スマートフォンでご覧いただいている方は、アプリを立ち上げてご覧ください。パソコン・タブレットでご覧いただいている方は、ページ下部のQRコードをスマホで読み込んでください。
総調理時間の目安：約10分
材料（2人分）
- サラダ油大さじ2
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A
- 卵（M寸）2個
- 高菜漬け（粗刻み）50g
- 豚ひき肉（粗びき）80g
- 白ねぎ（粗みじん切り）20g
- 顆粒中華風スープの素小さじ2
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- ごはん（あたたかい状態）400g
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【仕上げ】
- ごま油大さじ1
- 青ねぎ（小口切り）20g
- いりごま（白）小さじ1
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【別添え】
- 柚子こしょうお好みで
つくり方
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1
ボウルにAを入れてよく混ぜる。
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2
1にあたたかいごはんを入れて、かたまりが残らないように丁寧にほぐして混ぜ合わせる。
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3
内なべに羽根をセットし、サラダ油、2を入れる。
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4
内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。
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5
「キッチンポケット」アプリの「豚ひき肉と高菜の黄金炒飯」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。
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6
できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、ごま油、青ねぎ、いりごまをまわしかけ、ゴムべらなどでかき混ぜる。
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7
器に盛り、お好みで柚子こしょうを添える。
- 高菜漬けの塩分が種類によって違うので、塩を抜いたり足したり調整してください。
- ごはんはあたたかい状態のものを使用し、2で混ぜ合わせたあとはすぐに調理を行ってください。
冷えたごはんは出来栄えが悪くなります。 - やわらかすぎるごはんは、つぶれて食感が悪くなるため、かために炊いたものをおすすめします。
