生ごみの捨て方！捨てる際の注意点や腐敗と生ごみ臭の防ぎ方も紹介

生ごみから嫌な臭いがするのは菌やカビによるものと言われています。特に水分が多いと菌やカビが繁殖しやすくなり、臭いも強くなります。また、温度は摂氏30℃～40℃で最も細菌が繁殖しやすいとされており注意が必要です。

ここでは、生ごみの上手な捨て方について4つ解説します。

新聞紙は吸水性に優れており、生ごみの水気を吸い取ります。また、新聞紙に使用されているインクのニオイが生ごみから発生する臭気の不快さを軽減します。

生ごみは新聞紙でくるむように捨てましょう。新聞紙で生ごみを包んだ後、もう一枚の新聞紙でくるむとさらに良いでしょう。

既に生ごみから腐敗臭が発生している場合は、重曹が有効です。食材が酸化した臭いである腐敗臭は酸性です。アルカリ性の重曹を使うことで生ごみの酸性を中和させることが可能です。

重曹を使う際は、生ごみに直接まぶすか重曹水をスプレーボトルに入れて吹き付けます。粉末状の重曹を使えば、水分を吸収しさらに菌の繁殖を抑える制菌作用で臭気の発生を抑えます。

重曹水は、水100mLに対して重曹小さじ1杯を混ぜて作ると良いでしょう。

生ごみが魚の生臭さやアンモニア臭を発生させるものの場合は、酢やクエン酸を使った捨て方がおすすめです。

魚の生臭さは、アルカリ性の臭い物質によるものです。酢やクエン酸にはアルカリ性の物質を中和する働きがあります。生ごみにクエン酸の粉を直接ふりかけるか、水で倍に薄めた酢やクエン酸水をスプレーボトルに入れて吹き付けておきましょう。クエン酸水は、水100mLに小さじ1/2杯を混ぜて作ることも可能です。

旅行などで長期間家を空けなければならない場合やごみの収集日まで日にちがある場合は、袋に入れた生ごみを冷凍してから捨てるという方法もあります。

細菌の多くが冷凍庫の温度（-15℃以下）では増殖ができないため、冷凍庫で凍らせた後に捨てるようにすれば、ある程度腐敗を遅らせることができるでしょう。

冷凍庫に入れる際は、早く凍るように、生ごみを袋に入れる際に水気を切っておきましょう。

また、冷凍庫の中にある品物は凍って固くなっているためポリ袋などでは破れてしまう恐れがあります。ファスナー付き密閉袋を使って、他の食品とは分けて保管するようにしましょう。

ここからは、生ごみを捨てる際の注意点について解説します。

生ごみの水気を十分に切らずにごみ袋に入れるのは、やめましょう。生ごみに水分が含まれていると、汚水が漏れる危険だけでなく菌が増殖しやすくなります。

また、ポリ袋を二重にしても完全に臭いを防げるわけではありません。スーパーなどに置いてある薄いポリ袋は水蒸気を通してしまいます。それと一緒に臭い物質も漏れるため、完全に臭いを閉じ込めることができないからです。新聞紙などで生ごみの水気を切ってから入れておけば、ある程度臭いの発生と漏れ出しの防止にもつながります。

生ごみを長時間屋外で放置するのは迷惑となるだけでなく、衛生的に良くないのでやめましょう。臭いや小バエの発生にもつながり、虫も寄せ付けやすくなります。

特に気温が30度以上になる夏場などでは、菌が繁殖しやすいので、たった１時間でも臭気が発生してしまいます。生ごみを収集日に屋外に出す際も、重曹の粉をふりかけるなどしてできるだけ対策に努めると良いでしょう。

生ごみの処理については、普段から気をつけておくと良いことがあります。ここでは、2つのポイントについて解説します。

まずは、生ごみを溜め込まないようにすることが大切です。多くの自治体では生ごみの収集は一般的に週2、3回のため、出し忘れをしないようにすることが大切です。

また、三角コーナーを設置している場合は、下記に注意しましょう。

• 水切りネットを使い、洗い物の際に水が入らないように気をつける。夏場は放置しないですぐ取り出して捨てること
• 三角コーナーからごみを取り出す場合は、水切りネットの上から絞って水気を切り、生ごみに重曹をふりかけて腐敗を予防する
• 三角コーナー自体が不潔だと臭いが発生しやすくなります。最低でも週に一度は全体を洗って乾燥させましょう

生ごみをごみ箱に捨てる際には、底に新聞紙などを敷き詰めておくと、万が一水分が漏れ出た場合にも吸い取ってくれるので役立ちます。

このように、生ごみを処理するキッチン周りを、普段からできるだけ清潔な状態にしておくように心がけることが重要です。

生ごみの臭い対策について詳しく知りたい方は、こちらの記事をご覧ください。

ここまでは一般的な生ごみの捨て方について解説してきました。ここからは、生ごみの処理が簡単にできる家庭用生ごみ処理機についてご紹介します。

なるべく手軽に生ごみを捨てたいなら、大容量なのにコンパクトサイズ、ゴミ箱感覚で設置可能なパナソニックの家庭用生ごみ処理機「MS-N53XD」がおすすめです。ここでは、主な特長について解説します。

生ごみを、温風で乾燥させて容量を約7分の1に減容し、生ごみの軽量化でごみ出しの負担を軽減。最大容量は約2kgで、大家族の1日分の生ごみも1日の終わりにまとめて処理できます。

2人分の1日のごみの量、約400gであれば、約100分^※2で処理できます。その際にかかる電気代は約23円です。

外形寸法（幅×奥行×高さ）は268×365×550mm（ふたを開けたときの高さは770mm）と、コンパクト。シンク横にもすっきり置けます。

「ワンプッシュオープンふた」を採用しているため、指一本で簡単に開けることができます。投入口は口径を広くしているので、まな板や食器から直接生ごみを捨ててもこぼれにくく、生ごみを捨てやすいです。

約130℃の温風で生ごみの水分を蒸発させ、カラカラに乾燥させ減容します。水分がほとんどなくなるので、重かった生ごみが軽量化。コバエも寄ってきません。

乾燥中に発生する臭気は独自のスパイラル方式｢プラチナパラジウム触媒｣で、生ごみの臭いを約99％脱臭^※4。高温で乾燥除菌^※3もしてくれるので、処理後はもう生ごみとは思えません。  

「まずは試してみたい」という方には、月額2,600円（税込）で使用できる定額利用サービスがおすすめです。新品が届き、契約期間中に自然故障をした場合、修理費を自己負担する必要はありません^※5。途中で購入したくなった場合は、途中買い取りも可能です。  

生ごみは衛生に注意して、上手に捨てることが大切です。この記事を参考に、できるだけ腐敗や臭いを抑えられるように工夫して捨てるようにしましょう。生ごみ臭やコバエの発生、生ごみの重さに悩んでいる場合は、家庭用生ごみ処理機MS-N53XDを活用するのもおすすめです。気軽に試せる定額利用サービスもありますので、ひとつの方法として検討してみてはいかがでしょうか。