レンジでつくる「サラダチキン」レシピ
しっとり柔らかな仕上がり
レンジでつくるサラダチキン(レモン)
【材料】鶏むね肉 300g / ★砂糖 小さじ1 / ★片栗粉 小さじ1 / ★塩 小さじ¹/₂ / ★酒 大さじ2 / ★水 ¹/₂カップ / ★レモン(輪切り) 4枚 / ★ブラックペッパー 少々
鶏むね肉の両面にフォークでまんべんなく穴を開けます。
身の厚い部分にはしっかり穴をあけてください。
ポリ袋に鶏むね肉と★を入れて揉み込み、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
できれば半日以上寝かせておくと、よりしっとり柔らかな仕上がりになります。
★ごと耐熱容器に移し、ふんわりとラップをして庫内中央に置く。レンジ600Wで約6～7分加熱します。
加熱後、ラップをしたまま冷まし、余熱を利用して中まで火を通します。
※このレシピはNE-UBS10Cで調理したものです。実際に使用する場合は、お使いのレンジで調整していただく場合がございます。
安全上のご注意
（必ずお守りください）
レンジ（電波）の加熱時には、手動「レンジ」の場合は時間設定を控えめにし、様子を見ながら加熱してください。
食材の分量に対して加熱時間が長いと、発火や発煙のおそれがあります。
●少量の加熱時には気を付けてください。（特に油脂の多い食品・液体、さつまいもなどの根菜類）