福笑いもちのお雑煮
お正月にぴったりの一品です。
このレシピは、パナソニックのホームベーカリー SD-MDX4、SD-MT4を使用して作成しています。
材料の「大1」「小1」は、ホームベーカリーに付属の「大スプーン1杯」「小スプーン1杯」の意味です。「小さじ」「大さじ」は市販の計量スプーンのことです。
材料（約2合分）
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A
- もち米280g（約2合分）
- 水180g（mL）
- もちとり粉（かたくり粉、上新粉、コーンスターチなど）適量
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【具材（1人分）】
- 黒ねりごま少々
- 桜でんぶ少々
- だし汁350g（約350mL）
- 鶏もも肉40g
- ほうれん草（ゆでる）30g
- にんじん（ゆでる）適量
- ゆずの皮少々
つくり方
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1
もち米を洗い（水がきれいになるまで）、ざるで30分水を切る。
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2
めん・もち羽根をセットしたパンケースに材料Aを入れ、本体にセットする。
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3
メニュー【もち】を選び、スタートする。
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4
ピッピッと鳴ったら30分以内にふたを開ける。（【取消】を押さない）
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5
ふたを開けた状態ですぐに【スタート】を押す。（余分な水分を飛ばすため、ふたは開けたままにする）
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6
ピッピッと鳴ったら、【取消】を押してパンケースをすぐに取り出し、パンケースに触れるぐらいまで冷ます。（5分〜10分）
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7
熱に強いトレイやお盆などにもちとり粉を振りまいておく。手を水で十分にぬらし、底から持ち上げるようにしてもちを取り出す。
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8
もちの一部に黒ねりごまをねり込み、髪と顔のパーツをつくる。福笑いの顔をつくり、桜でんぶの頬紅を付ける。
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9
鍋にだし汁を沸かし、鶏肉を煮る。器に注ぎ、ゆでたほうれん草、ゆでて梅の形に抜いたにんじん、ゆずの皮を盛り付け、もちをのせる。
出典：Panasonic