根菜ジェノバ風ソースピザ

根菜をたっぷり使ったソースは、トーストとも好相性。

このレシピは、パナソニックのハンドブレンダー MX-S302、MX-S102を使用して作成しています。

材料（1枚分）

【ジェノバ風ソース】

ごぼう30g

れんこん30g

にんじん30g

にんにく1/2片（5g）

松の実20g

オリーブオイル1/3カップ

パルメザンチーズ（粉）大さじ3

塩小さじ1/2

粗びき黒こしょう少々

【ピザ／1枚分】

ピザ生地（市販品）1枚

ジェノバ風ソース大さじ5～6

ベーコン（ブロック）50～60g

マッシュルーム4～5個

モッツァレラチーズ100g

ローズマリー、タイムなど適量

1

【ジェノバ風ソースをつくる】ごぼうは2〜3cm長さに切り、れんこん、にんじんは皮をむいて2〜3cm角に切る。すべて一緒にゆでて、ざるに上げる。
2

チョッパーボウルにすべての材料を入れてふたをし、【高速】で40〜50秒かくはんする。
3

【ピザをつくる】ベーコンは1cm幅に切る。マッシュルームは薄切りにする。
4

ピザ生地に2のジェノバ風ソースを塗り、ベーコン、マッシュルームを散らす。チーズをちぎってのせ、あればローズマリー、タイムをのせて200℃に予熱したオーブンで12～15分焼く。（トースターの場合は10～15分）

出典：Panasonic