シナモンコーヒーポテト

つくり方

• 1

  さつまいもは3cmくらいの乱切りにし、耐熱ボウルに水と一緒に入れ、ラップをしてレンジ・600Wで8分加熱する。取り出してざるにあげ、水気をよくふき取っておく。

• 2

  小鍋にホットコーヒー、砂糖、シナモンを入れて混ぜ、煮立たたせる。30秒～1分くらいで火を止めてよく混ぜる。水あめを加えて再び火にかけ、弱火で1分ほど混ぜ合わせる。

• 3

  1のさつまいもを180℃に熱した油で2～3分揚げる。熱いうちに2の鍋に移し、スライスアーモンドを加えてからめる。