夏野菜の肉巻き南蛮漬け【ビストロライブキッチン レシピ】

つくり方

• 1

  ズッキーニは縦4等分に切る。パプリカは種を取って縦3等分に切る。オクラはへたのまわりをむいてさっと洗い、塩小さじ1/2（分量外）でもんで再度水洗いし、水けを拭き取る。

• 2

  Aの材料をボウルに入れて混ぜておく。

• 3

  豚肉全体に塩をふり、大葉を1枚ずつのせて、ズッキーニとオクラをそれぞれ巻く。（ズッキーニ4個、オクラ4個）

• 4

  残りの豚肉にパプリカを巻く。（黄パプリカ3個、赤パプリカ3個）

• 5

  3、4の肉巻き計14個をグリル皿に並べ、手動【グリル】両面上段で約10分加熱する。

• 6

  器に盛り付け、2の南蛮だれをかける。