ポークトマト
休日に下ごしらえして冷凍しておけば、あとの調理はビストロにおまかせ！
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10A を使用して作成しています。
材料（4人分）
- 豚肩ロース肉（とんかつ用）4枚（1枚100g）
- 塩小さじ1/2
- こしょう小さじ1/4
- 片栗粉大さじ2
- 【たれ】※混ぜておく
- トマトの水煮（カットトマト缶詰）200g
- トマトケチャップ大さじ2
- みそ小さじ2
- 砂糖大さじ1 1/2
- おろしにんにく小さじ1
- たまねぎ（みじん切り）中1/4個（50g）
-
【野菜】
- じゃがいも大1/2個（100g）
- グリーンピースの水煮（水気を切る）80g
- ミニトマト8個
- 塩小さじ1/4
- こしょう小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1/2
- ナチュラルチーズ（ピザ用）80g
つくり方
-
1
【下ごしらえ】
じゃがいもはせん切りにして水にさらし、水分をふき取っておく。 -
2
肉は筋切りをして1枚を3等分にし、塩、こしょうをしてもみ込み、片栗粉をまぶす。
-
3
【冷凍する】
ジッパー付き冷凍用保存袋大（28×27cm）に、野菜、塩・こしょう、オリーブオイルを入れて密閉し、袋ごと上下を返しながら全体になじませる。袋の中でなるべく野菜が重ならないように広げ、金属トレーなどにのせて平に冷凍する。 -
4
たれに肉を入れてからませる。別の冷凍用保存袋に肉を重ならないように1人分（3切れ）ずつ並べる。容器に残ったたれを写真のように袋に入れ、肉になじませ密閉する。金属トレーなどにのせて平らに冷凍する。
-
5
【焼く】
図のように、グリル皿へ1人分（3切れ）ずつ肉を重ならないように並べ、残ったたれを上からかける。 その上に野菜を広げ、最後にチーズをかけて上段に入れる。
【料理集】→【番号で選ぶ】→【No.90】→【決定】→【4人分】→【スタート】
・目安時間約25分
- 1〜3人分はすべての材料を人数分に合わせて調整する。
- 【冷凍しない場合】
工程1〜2までは同じ。
3 野菜に塩・こしょうをし、オリーブオイルをなじませる。
4 たれと肉をからませる。
5 工程5と同じ要領でグリル皿に並べ、加熱する。
・目安時間約17分
・手動で焼く場合は【グリル：両面焼き上段】で約15〜17分
出典：Panasonic