豚と野菜のごまみそ焼き

つくり方

• 1

  【下ごしらえ】
  さつまいもを皮付きのまま7〜8mm角の棒状に切って水にさらす。
  れんこんは厚さ6〜7mmの半月切りにして酢水にさらす。 アボカドは1.5cm角に切る。
  さつまいもとれんこんは水分をふき取っておく。

• 2

  肉を厚さ1cmの一口大に切る。

• 3

  

  【冷凍する】
  ジッパー付き冷凍用保存袋大（28×27cm）に、野菜、たれ大さじ3 弱を入れて密閉し、袋ごと上下を返してたれを全体になじませる。袋の中で野菜がなるべく重ならないように広げ、金属トレーなどにのせて平らに冷凍する。

• 4

  

  残りのたれに、片栗粉、塩、こしょうを入れて よく混ぜ、肉を入れてからませる。別の冷凍用保存袋に肉を重ならないように並べて密閉し、金属トレーなどにのせて平らに冷凍する。

• 5

  

  【焼く】
  図のように、グリル皿へ平らに野菜を広げ、その上に肉を重ならないように並べて、上段に入れる。
  
  【料理集】→【番号で選ぶ】→【No.88】→【決定】→【4人分】→【スタート】
  ・目安時間約22分

• 6

  皿に盛り付け、仕上げにごまをふりかける。