ロールケーキ

つくり方

• 1

  【下準備】
  無塩バターは、耐熱容器に入れ、ふたをする。
  ｢レンジ｣ボタンの500Wで約30～40秒加熱。
  
  硫酸紙（またはグラシン紙など）を準備し、四隅に切り込みを入れ、グリル皿に敷く。

• 2

  予熱する（庫内に何も入れない）
  予熱時間：約11分
  
  【自動メニュー】→【27】→【スタート】

• 3

  いちごのショートケーキと同じ要領で、卵と砂糖を泡立てる。
  バニラエッセンスを加えて混ぜる。
  薄力粉を全体にふり入れ、底からすくい上げるようにして、粉が見えなくなるまで混ぜる。
  溶かしておいた熱いバターを全体に散らすように加え、手早く混ぜる。

• 4

  硫酸紙（またはグラシン紙など）を敷いたグリル皿に生地を流し入れて平らにし、グリル皿を軽くたたいて粗い気泡を抜く。
  予熱完了後、下段に入れる。
  
  【スタート】
  ・目安時間：約12分
  
  手動の場合：｢オーブン｣ボタンの予熱あり180℃で、約10～15分。

• 5

  粗熱を取り、紙をはがす。
  向こう側約2cm残してホイップクリームとフルーツをのせ、手前から巻く。
  （焼けた面を上にして巻いてもよい）
  巻き終わりを下にしてしばらくなじませる。