【最新】人気の鍋ランキング！みんなの好きな鍋の種類TOP10を発表

ライター：UP LIFE編集部
2022年12月16日
食・レシピ

秋から冬は鍋が美味しくなる季節です。パナソニックでは鍋に関するアンケートを実施。「好きな鍋の種類」「好きな鍋料理のシメ」についてのランキング結果を発表します！また、卓上IH調理器で作る簡単おすすめ鍋レシピもご紹介しますので、ぜひ鍋料理の参考にしてみてください。

11月7日は「いい鍋の日」です。寒くなってくるこの時期は鍋料理を囲むことも多いのではないでしょうか。そこで、パナソニックでは鍋料理に関する調査^※1を実施。そのアンケート結果をランキング形式でご紹介します。

1位：キムチ系（チゲ） 54％
2位：ちゃんこ鍋（醤油・味噌・塩） 52％
3位：すき焼き 50％
4位：寄せ鍋 49％
5位：水炊き 42％
5位：しゃぶしゃぶ 42％
7位：もつ鍋 31％
8位：豆乳系 28％
9位：トマト系 16％
10位：その他 4％

最も多くの方が好きな鍋と答えたのは「キムチ系（チゲ）」でした。そして2位「ちゃんこ鍋（醤油・味噌・塩）」、3位「すき焼き」と定番の和風鍋がランクインしました。

1位：ごはん（雑炊） 67％
2位：うどん 46％
3位：ラーメン 38％
4位：その他・シメはつくらない 9％
5位：そば 3％

鍋料理のシメで最も人気が高かったのは「ごはん（雑炊）」です。理由には「だしの味がしみ込んだ雑炊が好きだから」「どの鍋のシメにも合う」「野菜やお肉の出汁が良く出ているので、栄養を余すところなく食べられる」「残り汁には鍋の旨味が凝縮され、雑炊にすれば鍋の集大成になる」「卵でとじた雑炊が大好き」「残りごはんや冷凍ごはんが美味しく食べられる」といった声がありました。

また、「魚介系の鍋は雑炊、キムチ鍋はラーメンやうどん」「味が濃い鍋の時にはうどんを、薄味の鍋の時にはごはんをシメに」など、「鍋の味によってシメの種類を変える」というコメントも多く見られました。

鍋に残りスープとうどんを入れ、卓上IHを【加熱】コース→【火力：5】でスタートする。沸とうしたら1分ほど煮込み、チーズを加えて全体を混ぜる。
※ 火力は適宜調整する。

【材料（2人分）】
ぶり（刺身用）…200g
にんじん…適量
ごぼう…適量
大根…適量
水菜…適量
えのき…適量

A
水…1000～1200mL程度
だしパック（お茶パックなどに、だし昆布3cm角2枚とかつおぶし4gを入れる）…1パック

• 濃厚ごまだれ
  ねりごま（白）…大さじ4
  塩こうじ…大さじ2
  しょうゆ…小さじ2
  みりん…大さじ1 1/2
  水…大さじ4
• カレーごまだれ（濃厚ごまだれアレンジ）
  濃厚ごまだれ…大さじ4
  カレー粉…小さじ1
• 即席ポン酢
  しょうゆ…大さじ3
  酢…大さじ3
  みりん…大さじ1 1/2
  水…大さじ4
• 中華風ポン酢（即席ポン酢アレンジ）
  即席ポン酢…大さじ4
  白ねぎ（みじん切り）…適量
  顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1
  ごま油…大さじ1 1/2
  水…大さじ1 1/2

【作り方】
①たれごとにそれぞれ材料をすべて混ぜ合わせ4種類のたれを作る。
②にんじん、ごぼう、大根はピーラーでリボン状にする。ごぼうは5分ほど水につけ、水気を切っておく。
③水菜は7cm程度の長さに切る。えのきは石づきを切り落としてほぐす。ぶりは薄いそぎ切りにする。
④鍋にAの材料をすべて入れてふたをし、卓上IHを【加熱】コース→【火力：5】を選択してスタートする。
⑤沸とう直前にだしパックを取り出し、【火力：4】に落とす。
⑥野菜とぶりを⑤にさっとくぐらせ、好みのたれをつけて食べる。
※ 火力は適宜調整する。

【材料（2人分）】
さば水煮缶詰（粗くほぐす）…2缶
ほうれん草…4株
白ねぎ…1本
トマト…1個
しめじ…1袋

A
水…800mL
カレールウ（市販品）…2片
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
しょうが（薄切り）…6枚

【作り方】
①ほうれん草は根元を切り、7cm程度の長さに切る。白ねぎは斜め切り、トマトはくし切りにする。しめじは石づきを取り、ほぐす。
②鍋にAの材料をすべて入れ、卓上IHを【加熱】コース→【火力：5～6】で時々かき混ぜながら加熱する。沸とうしたら具材をすべて入れてふたをし、4～5分煮る。
※ 火力は適宜調整する。

【材料（2人分）】
生さけ（切り身）…2切れ
アボカド…1個
黄パプリカ…1/2個
絹ごし豆腐…200g

A
水…400mL
牛乳…400mL
顆粒コンソメスープの素…大さじ1 1/2
塩・粗びき黒こしょう…各少々

【作り方】
①アボカドは半分に切り、種と皮を除いて6～7mm厚さの薄切りにする。パプリカは一口大に切る。豆腐は8等分に切る。さけは1切れを3等分に切る。
②鍋にAの水とコンソメを入れてふたをし、卓上IHを【加熱】コース→【火力：5～6】でスタートする。沸とうしたらさけを入れてふたをし、3分ほど煮る。
③アボカド、パプリカ、豆腐、牛乳を加え、煮立たせない程度に温める。
※ 火力は適宜調整する。

【材料】
牛肉（すき焼き用）…200g
たまねぎ…1/3玉
トマト…1個
エリンギ…1個
バジル（みじん切りなど）…適量

A
水…400mL
しょうゆ…60mL
みりん…90mL
アンチョビペースト…小さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1/2

【作り方】
①たまねぎ、トマト、エリンギは薄切りにし、鍋の底に並べる。
②混ぜ合わせたAを加えてふたをし、卓上IHを【加熱】コース→【火力：5】でスタートする。沸とうしたら、牛肉を加えてひと煮立ちさせ、バジルをトッピングする。
※ 火力は適宜調整する。

今回ご紹介した鍋料理以外のレシピを知りたい方はぜひこちらをチェックしてみてください。また、キッチンポケットアプリからもご覧いただけます。

鍋を食べる際、カセットガスを使った卓上コンロの場合だと、火の扱いや吹きこぼれが心配で、とくに子どもと一緒のときには、食事中も落ち着かないことがあると思います。しかし、卓上IH調理器なら火を使わないため、安心して、落ち着きながら鍋を楽しむことができます。また、お手入れが簡単なことも卓上IH調理器のメリットと言えるでしょう。

卓上IH調理器 KZ-PH34の火力は7段階設定。そのうち「3」以下（弱火・とろ火）は約25dB^※3と静かなので、運転音が気になりにくく、家族の会話も楽しめます。

卓上IH調理器 KZ-PH34では、タイマー設定がない場合、最後のボタン操作から加熱・煮込みは2時間、揚げ物は1時間以上操作がないと自動的に通電を停止する「切り忘れ自動OFF」機能を搭載。また、鍋を外したり、使用不可の鍋を置いたときには約1分後に通電を停止する「鍋なし自動OFF」機能といった安全機能が充実。だからこそ、卓上でもキッチンでも場所を制限せずに安心して使えます。