テストするモノ批評誌「MONOQLO」2020年1月号 コーヒーメーカーランキングで1位を獲得！

コーヒーに詳しい識者が多角的に評価

取扱説明書に書かれたとおりの水とコーヒー豆の量を用意して、実際にコーヒー豆からコーヒーを抽出。本来の香りや味が出ているかどうかを検証した。またタンクへの水の入れ方やボタンの押し方など細かい機能もチェック。マグカップを置けるなどの付加機能も試した。

コーヒーの味だけでなくミル機能などもチェック

コーヒー豆やコーヒー粉と水を用意してスイッチを入れれば自動的にコーヒーを淹れてくれるコーヒーメーカー。ハンドドリップで淹れるより手間が掛からないため、朝の忙しい時間に使うときに便利だ。中でも豆を自動で挽くミル付きの全自動タイプはコーヒー豆から淹れられるため、粉タイプより味の劣化が遅く香りも良くなる。本特集では全自動タイプのコーヒーメーカー9台をセレクト。コーヒーに詳しい識者の意見をもとに点数を付け、ランキング形式で発表する。

検証に使うコーヒー豆と水は、すべて同じものを用意。コーヒー豆が持っている本来の香りや味がしっかり出ているか、濃く出ているか薄く出てしまうのか、温度は高めか、ぬるめかなどをチェックした。結果、コーヒーメーカーによってかなり違いが出ることに驚かされた。

また、すべての機種にミル機能が付いているので、動作音の大きさや掃除のしやすさも気になるところ。プロペラ式やフラットカッター式などの種類によって、粒の均一性、コーヒーの味、価格も異なってくる。豆を挽いてから抽出するため、完成までの時間は4分台～7分台とドリップ式（ミルなし）コーヒーメーカーよりはやや長めになる。

さらに、各機種の独自機能がにも注目したい。豆の挽き具合を粗・中・細などに調節する、抽出温度を調節できる、マホービンに貯められるので煮詰まる心配がない、ステンレスマグやコーヒーカップに直接抽出できる、活性炭フィルター付きでカルキを除去できる、デカフェ豆専用のコースが付いている……など、その機種にしかない機能を重視して選ぶのもアリだ。

今回は5項目の合計点で順位を付けているが、総合順位が下位でも特定の人にはオススメできるコーヒーメーカーもあった。

例えば味が薄めに抽出される製品でもスッキリした味が好きならオススメできるし、付加機能やデザインに魅力を感じることもある。総合順位だけでなく、個々の特徴も参考にして自分にとってのベストを選んでほしい。

コーヒー本来の味に大感動！
初心者でも「1杯90円弱」「楽チン操作」でお店味が楽しめる！！

識者の声

• ハンドドリップで淹れた味にかなり近かったです（富田さん）
• コーヒー豆を挽いているときに漂う香りがいいですね（中川さん）
• 操作しやすく、初心者もわかりやすいと思います（橋谷さん）

沸騰浄水コーヒーメーカー NC-A57

サイズ：幅 22×奥行き 24.5×高さ 34.5cm
重量：3kg

香りが逃げやすい粉ではなく挽く前の豆の状態から淹れられるので、香り高くおいしいコーヒーが飲めるのが特徴のミル付きコーヒーメーカー。9製品から実際に抽出したコーヒーの香りや味のほか、ミル機能や手間などを総合的に評価した結果、最も優秀な成績となったのはパナソニックの「NC‐A57」だった。

コーヒー豆は、識者がハンドドリップで淹れた味をよく知っている「まろみブレンド」を使用。挽いているときから周囲にいい香りが漂っており、抽出したコーヒーも「非常にいい香りになっています」（橋谷さん）。味も「お店のまろみブレンドにかなり近づいています」（富田さん）と高評価だった。基本的な抽出機能は前回の本誌テストで1位だった「NC‐A56」と同じで、一般的なコーヒー豆から淹れる能力は相変わらず高いことが分かった。

また「NC‐A57」は、新たに「デカフェ豆」コースが追加されているのも特徴だ。そこでデカフェ豆を用意してこのコースで淹れてみると、抽出時間はさらにかかったが、とてもバランスがいい味わいになっていた。時間をかけて、通常のコーヒー豆のようなコクを出しているようだ。昔のデカフェ豆はカフェインを取り除くために薬品を使うこともあったが、今は水圧や二酸化炭素を使う方法も多く、豆自体がかなり安全で美味しくできている。この機種で、ぜひともデカフェ豆コースを試してほしい。

取り外せる水タンク、洗えるバスケット、わかりやすいボタンなど使い勝手もよく、識者の総合評価はダントツで1位だった。全自動コーヒーメーカーのナンバーワンとしてふさわしい製品と言える。