ひき肉でパパッとオムレツ

つくり方

• 1

  たまねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、たまねぎとにんじんを入れ、しんなりするまで2～3分ほど炒める。 ひき肉を加えてほぐしながらさらに炒め、Aを加えて味をととのえる。

• 3

  ボウルに卵を溶きほぐし、2を加えて軽く混ぜる。

• 4

  2のフライパンをきれいにしてサラダ油を中～強火で熱し、3を一気に流し入れる。大きく3～4回混ぜ、弱火にしてふたをし、表面がほぼ固まるまで焼く。