ごぼうのドライカレー

つくり方

• 1

  【ごぼうのドライカレー】ごぼうは2～3mm幅の輪切りにし、さっと水を通し、ざるに上げて水気を切る。 たまねぎはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを入れてしんなりするまで炒める。ひき肉を加えてパラパラになるまで炒めたら、ごぼうを加えてさっと炒める。

• 3

  カレー粉、小麦粉をふり入れ軽く炒めたら、Aを加えてよく混ぜる。ふたをして弱火で10分ほど、ときどき混ぜながら蒸し煮する。

• 4

  【ごぼうカレードッグ】パンに切り込みを入れ、サニーレタス、電子レンジであたためたドライカレーをはさむ。