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ポーリッシュ(発酵種)
メゾンカイザー木村周一郎さん直伝、ご家庭で手軽につくれる発酵種。
材料
小麦粉
100g
ぬるま湯
120g
インスタントドライイースト
少々
つくり方
1
すべての材料を混ぜ合わせ、常温で2時間保管したあと、冷蔵庫に移す。翌日から使用可能。
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出典:Panasonic
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