フローズンアイス　「和梨」

つくり方

• 1

  梨は皮をむいて芯と種を取り、1/6に切る。

• 2

  【シロップをつくる】鍋に水、グラニュー糖を入れて中火にかける。砂糖が完全に溶けたら別の容器に移し、粗熱が取れたらレモン汁を加える。

• 3

  1を2に入れ、2～3時間くらい漬ける。

• 4

  3から梨を取り出し、2～3cm角にカットする。アルミトレイなどに平らに広げて冷凍する。

• 5

  4を冷凍庫から取り出して室温におく。つまようじが中心まで刺せる程度のかたさまで自然解凍する。

• 6

  フローズンアタッチメントを装着し、5を少しずつゆっくり投入口に入れ、押し込み棒で押し込む。

• 7

  絞り終わったらグラスにのせ、飾り用の梨（分量外）を添える。