コールドプレス仕立て　「小布施産 和梨」

つくり方

• 1

  梨は皮を付けたまま芯と種を取る。1/6の大きさに切り、さらに2～3cm角に切る。

• 2

  1を少しずつゆっくり投入口に入れ、押し込み棒で押し込む。

• 3

  絞り終わったらグラスに注ぎ、飾り用の梨（分量外）を添える。