フローズンアイス　「ラ・フランス」

つくり方

• 1

  ラ・フランスは皮をむき、芯と種を取り除いて2～3cm角に切る。いちごはへたを取り、1～2cm幅に切る。ブルーベリーは投入口に入る大きさに切る。

• 2

  【シロップをつくる】 鍋に水とグラニュー糖を入れてひと煮立ちさせる。グラニュー糖が溶けたら粗熱を取る。

• 3

  1を2に入れ、2～3時間くらい漬ける。

• 4

  3からフルーツを取り出し、2～3cm角にカットする。アルミトレイなどに平らに広げて冷凍する。

• 5

  4を冷凍庫から取り出して室温におく。つまようじが中心まで刺せる程度のかたさまで自然解凍する。

• 6

  フローズンアタッチメントを装着し、5を少しずつゆっくり投入口に入れ、押し込み棒で押し込む。

• 7

  絞り終わったらグラスにのせ、飾り用のラ・フランス、いちご、ブルーベリー（分量外）を添える。