ズッキーニのセイボリータルト

つくり方

• 1

  【生地をつくる】ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。中央にグレープシードオイルと豆乳を加えて手でよく混ぜ合わせ、ひとまとまりにする。ラップをかけて約30分休ませる。

• 2

  1の生地をめん棒で長方形に伸ばし、余分なところはカットする。オーブンシートを敷いた角皿にのせ、端を1cmほどの高さに折り、折った部分が倒れないようにアルミホイルで囲む。

• 3

  2の中央にホワイトソースを塗って塩こしょうをし、スライスしたズッキーニを敷き詰め、その上に半分にカットしたミニトマトを並べる。野菜にまんべんなくオリーブオイルを回しかけ、180℃に予熱したオーブン（下段）で、約30分焼く。

• 4

  3の粗熱が取れたら、お好みでカッテージチーズ、ベビーリーフ、エディブルフラワーを飾る。