ナッツぎっしりパテ

つくり方

• 1

  ナッツ類は、全体がかぶるくらいの量の水に一晩漬けておく。

• 2

  1の水気を切る。アーモンドは薄皮をむく。

• 3

  フードプロセッサーにナイフカッターを取り付け、2とAを入れて蓋をし、中の様子を見ながら30～40秒かくはんする。容器の縁についた場合、食材はヘラで落として再び運転する。

• 4

  3に塩、黒こしょうを入れて約10秒かくはんし、味をととのえる。 トリュフオイルをふり入れ、さらに約10秒かくはんする。