クイック・ローストビーフ
食卓が華やぐ、ジューシーなメインディッシュ。
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10C を使用して作成しています。
材料（2人分）
- 牛もも肉の固まり（室温に戻す） ※このレシピでは、直径約4cm、長さ約12cmのものを使用200g
- A
- おろしにんにく少々
- オリーブオイル、しょうゆ、粗びき黒こしょう各大さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- ローズマリー1～2本
- アルミホイル
つくり方
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1
肉にAをもみ込む。（20分程度おくと、さらに味がしみ込みます）
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2
給水タンクに満水まで水を入れる。
1の肉を図のようにグリル皿の中央にのせ、上段に入れる。 -
3
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4
加熱後、すぐにアルミホイルに包んで庫外で蒸らす。粗熱が取れたら、切り分ける。
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5
肉が大きめの場合は、加熱後、少し庫内においてからアルミホイルに包み蒸らすとよいでしょう。