【辻調監修】ごまごまから揚げ
冷めてもおいしいから、お弁当にもおすすめ。
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10C を使用して作成しています。
材料（4人分）
- 鶏もも肉2枚（1枚250g）
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A
- 酒、しょうゆ各大さじ1
- 溶き卵小さじ4
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
- 片栗粉大さじ8
- いりごま（白）大さじ4
つくり方
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1
肉は厚みをそろえ、4cm角（1個約30g）に切る。
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2
ビニール袋にAと肉を入れて、よく混ぜ合わせる。（10分程度おくと、さらに味がしみ込みます）
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3
ボウルに片栗粉と肉を入れ、肉の表面の粉っぽさがなくなりしっとりするまで、よくもみ込む。
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4
3にいりごまをまぶす。皮目を上にしてグリル皿の中央に寄せて並べ、上段に入れる。
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