クイック・シュトーレン
ドライフルーツのほどよい甘みと、スパイスの豊かな香りで、大人の味わい。
このレシピは、パナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10C を使用して作成しています。
ドライフルーツは、ラム酒などに数日前から漬けておくとおいしく焼き上がります。
材料（1個分）
- クリームチーズ（室温に戻す）25g
- 砂糖20g
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A
- 薄力粉75g
- ベーキングパウダー、シナモン（粉）、オールスパイス（ナツメグでも可）各小さじ1/2
- 溶き卵M寸1/2個分（正味25g）
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B
- 洋酒漬けドライフルーツ（軽く水気を切る）85g
- くるみ（好みの大きさに砕き、フライパンで軽く煎る）10g
- 無塩バター15g
- 粉糖適量
- クッキングシート（25×15cm）1枚
つくり方
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1
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、ゴムべらでよく混ぜる。Aをふるい入れ、切るように混ぜる。卵を加えて軽くこねる。
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2
1にBを混ぜ込む。グリル皿の中央にクッキングシートを敷き、その上に生地を高さ2cm、長さ17cmに整え、中央を軽くくぼませ、上段に入れる。
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3
【Bistroへ送信】ボタンを押す。
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4
耐熱容器にバターを入れ、ふたをして庫内中央に置く。
【毎日】→【レンジ600W】→【約40秒】→【スタート】 -
5
生地が熱いうちに、4をはけで塗り、茶こしで粉糖をふるいかける。
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6
粗熱が取れたら全体をラップで包み、数日おくとよりしっとりした仕上がりになります。薄くスライスしてお召し上がりください。