生食パン【Japan】
厳選された国産材料のみでつくる、ニッポンの食パン。
このレシピは、パナソニックのホームベーカリー SD-MDX4、SD-MT4を使用して作成しています。
材料の「大1」「小1」は、ホームベーカリーに付属の「大スプーン1杯」「小スプーン1杯」の意味です。
材料（1斤）
- ※SD-MDX102、SD-MT3、SD-MDX101、SD-MT2の機種で焼くときは分量はそのままで【パン・ド・ミ （焼き色 淡）】で焼いてください。
- A
- 強力粉（スーパーはるゆたか または はるゆたか）250g
- 種子島産原糖 または 三温糖25.5g（大3）
- 精製塩5g（小1）
- バター（高千穂発酵バター）20g
- はちみつ（国産アカシア）5g
- 生クリーム（中沢フレッシュクリーム36%）30g
- 水 ※室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を10g減らして使う。150g
- ドライイースト1.4g（小1/2）
つくり方
-
1
パン羽根をセットしたパンケースにAの材料（ドライイースト以外）を入れ、本体にセットする。
※「パン・ド・ミ」コースで作る際、予約タイマーは使用しないでください。（生クリーム使用のため、腐敗の恐れがあります） -
2
イースト容器にドライイーストを入れる。
-
3
【リッチ パン・ド・ミ】を表示させ、【焼き色：標準】を選ぶ。
-
4
ふたを閉めてスタートする。
・スタートしたあとは、ふたを開けないでください。ドライイーストがこぼれる場合があります。
・ドライイーストが投入されるときに音がします。 -
5
ピッピッと鳴ったら【取消】を押してパンケースを取り出し、2分程度冷ましてからパンを取り出す。
出典：Panasonic